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冷链物流发展新时代

来源: 东丰物流   作者: 梅亚东   2019年6月20日 17:27

随着国民经济的发展与国人收入水平不断提高,人们对食品安全愈加重视,也更注重食材的新鲜程度,冷链物流进入了大众视野,并成为各路商家竞相布局的焦点。

冷链物流指冷藏冷冻品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于低温环境下,以保证产品质量,减少物品损耗的系统工程。冷链物流具有复杂性、协调性及高成本性特征,适用于果蔬、禽蛋、水产品、速冻食品、乳制品、花卉、药品等领域。

2018年以来,冷链市场进一步蜕变,全民冷链需求爆发、基础设施体系日益完善、新技术对产业驱动强劲等,这些都是进入冷链物流新时代的印证,行业将迎来新格局。

主要体现在5个方面的升级:

1、产业环境新时代,中央部门和地方政府相继出台多项产业政策并配套财政资金予以冷链行业的发展;

2、冷链意识新时代,政府部门和人民消费意识提升;

3、技术装备新时代,劳动成本越来越高,冷链企业不能一味靠人降低成本,所以自动化、智能化至关重要;

4、人员管理新时代,正确的价值观是企业长远发展的基石,冷链物流企业对员工需要用价值观、正能量引导;

5、经营理念新时代,传统经营理念已经过时,而冷链物流企业需要探索新的经营理念。

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消费者对生鲜的保鲜要求程度越来越高,致使生鲜冷链物流行业发展迅速,精细化、平台化,智能化也成为冷链物流技术发展的发展方向。

方向一:冷链物流的温区将会越来越精细化,要保证生鲜电商的产品配送质量,就必须保证生鲜产品供应链的上中下游每一个环节保持生鲜产品的“鲜”。从产地预冷、自动化冷库贮藏、全程冷链运输到末端配送的冷链配送全过程中,每一个过程都要通过不同的温区保存好生鲜产品,这就需要针对不同的温区进行区别对待,管理也就变得越来越精细化。

方向二:从自营走向平台化,随着自建冷链物流的生鲜电商企业在冷链配送方面优势越来越明显,在满足企业自身的业务基础之上,为第三方平台提供服务。

方向三:冷链物流走向智能化,要更好地降低冷链物流配送成本,须借助于互联网新技术的应用。仓库管理、运输管理、温控监管、定位管理等每一个过程都需要借助更为先进的信息技术,以帮助生鲜电商实现安全可追溯、质量可监控、订单信息可跟踪等。

一方面,生鲜冷链物流的温区逐渐走向精细化,对保鲜要求要求越来越高,冷链设备升级在所难免。另一方面,生鲜冷链物流走向智能化,生鲜电商在智能化趋势下能够提升配送效率,并更好把握物流配送过程。生鲜冷链物流行业从自营走向平台化,这一趋势有效拓宽生鲜电商产业链,为企业营销指引新方向。

冷链物流作为一项系统工程,在保证食材从生产到消费的各个环节品质稳定损耗降低方面发挥着重要作用。生鲜配送平台的出现,有效解决了市场消费者刚需,但同时也需要注意其商业模式未来可能面临的风险。

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